Über uns

Bei Asados La Brocha feiern wir die Tradition der nicaraguanischen Küche mit jedem Gericht, das wir servieren. Gegründet im Herzen von León, Nicaragua, sind wir auf Holzkohlegrill und typische Rezepte spezialisiert, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden.

Unsere Mission ist es, unseren Gästen ein echtes und schmackhaftes Erlebnis zu bieten, mit großzügigen Portionen, frischen Zutaten und dem hausgemachten Touch, den nur eine gute Fritanga geben kann. Von unserem gegrillten Rind oder Schwein bis zum klassischen Gallo pinto mit gebratenem Käse und Salat ist jedes Gericht ein Stück des traditionellen Geschmacks unserer Heimat.

Bei La Brocha glauben wir an Essen, das verbindet: ob du uns besuchst oder nach Hause bestellst, wir wollen, dass du die Wärme und den Geschmack eines echten nicaraguanischen Grills genießt.

Unsere Geschichte

Am 11. November 2017 öffneten wir zum ersten Mal die Türen von Asados La Brocha für Gäste. 1,7 km östlich von Laboratorio Divina, genau an der Grenze zwischen Barrio Mariano Sampson und Barrio Antenor Sandino, waren wir Pioniere mit einem Ort für Holzkohlegrill und typisch nicaraguanisches Essen in einer Gegend, die damals noch kaum Geschäfte hatte.

Wir fingen mit Begeisterung an, aber auch mit Herausforderungen. Die Gegend war wenig belebt und hatte keine ähnlichen Geschäfte in der Nähe. Unsere Vision war trotzdem klar: Geschmack, Qualität und faire Preise zu den Familien von León zu bringen.

Mit der Zeit lernten uns die Nachbarn kennen, empfahlen uns, und nach und nach wuchs unsere Kundschaft. Was als Traum zwischen Grill und Tortillas begann, wurde eine lokale Tradition. Seitdem ist unser Versprechen immer dasselbe: echtes Essen, großzügige Portionen und Preise, die den Geldbeutel schonen.

2020, als die COVID-19-Pandemie alles veränderte, passten wir uns an und schlossen uns Hugo an, einer Lieferplattform, die uns erlaubte, weiter für unsere Gäste da zu sein, ohne das Team zu gefährden oder die Türen zu schließen. Das war ein entscheidender Schritt, der uns mitten in der Krise aufrecht hielt.

2021 gingen wir einen weiteren Schritt in die digitale Erweiterung und integrierten auch PedidosYa, damit du unsere Grillgerichte bequem von zu Hause genießen kannst.

Heute sind wir mehr als ein Restaurant: ein Ort zum Teilen, Genießen und Schmecken des Besten unserer nicaraguanischen Küche.
Wenn du saftiges Grillfleisch, Gallo pinto, gebratenen Käse und andere traditionelle Aromen suchst, laden wir dich ein, uns zu besuchen oder online zu bestellen.

Danke, dass du Teil dieser Geschichte aus Feuer, Geschmack und Tradition bist.
Wir erwarten dich bei Asados La Brocha.